Das Prinzip des Sterilisators des Dampfgewinns besteht darin, Gewürze durch Hochtemperaturdampf zu sterilisieren. Sein Arbeitsprinzip enthält hauptsächlich die folgenden Schritte:
Dampferzeugung: Der Dampfgenerator erwärmt Wasser durch ein Heizelement auf eine hohe Temperatur, um Dampf zu erzeugen. Die Dampfpumpe liefert den Dampf an das Düsensystem.
Dampfsprühen: Das Düsensystem spricht Hochtemperaturdampf gleichmäßig auf der Oberfläche des Gewürzes durch mehrere Düsen, so dass die Oberfläche des Gewürzs gleichmäßig erhitzt wird, wodurch der Zweck der Sterilisation erreicht wird.
Temperaturregelung: Das Steuerungssystem ist für die Überwachung und Steuerung der Temperatur, des Drucks und der Sprühfrequenz des Dampfes verantwortlich, um den Sterilisationseffekt zu gewährleisten und gleichzeitig übermäßige Wärmeschäden des Gewürzs zu vermeiden.